珍しいイチゴのスパークリングワインが人気
一般的にスパークリングワインといえばブドウが原料だが、「ミガキイチゴ・ムスー」はちょっと珍しい、イチゴを使ったスパークリングワインだ。
「ミガキイチゴ」とは、2012年12月より宮城県山元町で作られているイチゴブランドのこと。「食べる宝石」をコンセプトに、甘さや香り、見た目の美しさなどにとことんこだわった高級イチゴで、百貨店では一粒1,000円で販売されることもあるとか。
香料や着色料は一切使っておらず、かわいらしいサーモンピンクの色ももちろん自然のまま。単にイチゴで香りや風味を付けたわけではなく、イチゴ自体を発酵させているのがポイント。
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