秋刀魚がエイジングケアに最適？「食べ合わせが大切」

脂がのった秋刀魚は、美味しいだけでなく、エイジングケアに嬉しい栄養素が豊富に含まれています。

美肌を保つために必要な良質のタンパク質、肌にうるおいを与えるビタミンA、「若返りのビタミン」と呼ばれるビタミンE、骨の健康に必要なビタミンD、さらに女性に不足しがちな鉄分も豊富に含んでいます。

栄養価の高い秋刀魚ですが、残念ながら美肌効果が期待できるビタミンCが含まれていません。そこで大切なのが食べ合わせや薬味。たとえば、秋刀魚の塩焼きにたっぷりの大根おろしやすだちを添えれば、美味しさが倍増するだけでなく、健康・美容のために理にかなった組み合わせだといえます。

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秋の味覚「秋刀魚＋野菜」で、美味しくエイジングケア！ - Peachy - ライブドアニュース